Uzman diyetisyen denetiminde; diyabet, hipertansiyon, böbrek rahatsızlıkları ve yutma güçlüğü gibi medikal tablolara göre hazırlanan, 3 ana ve 2 ara öğünden oluşan dengeli klinik beslenme düzeni.
Özel Güzide Bakım Merkezleri’nde beslenme; sadece karın doyurmak değil, misafirlerimizin bağışıklık sistemini güçlü tutan, kas kaybını (sarkopeni) önleyen ve kronik hastalıkları dengeleyen en temel medikal tedavilerden biri olarak kabul edilir.
Kurumumuz bünyesinde tam zamanlı görev yapan uzman diyetisyenimiz; merkeze kabul edilen her misafirimizin kan biyokimya sonuçlarını, böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını, alerjilerini ve çiğneme/yutma kabiliyetlerini değerlendirerek bireye özgü beslenme planı oluşturur.
Endüstriyel mutfağımızda hazırlanan tüm yemeklerde birinci kalite taze sebzeler, güvenilir et ürünleri ve doğal malzemeler kullanılır. Yemeklerimizde trans yağ, yapay tatlandırıcı veya koruyucu katkı maddeleri kesinlikle yer almaz.
Misafirlerimizin kronik rahatsızlıklarına tam uyum sağlayan özel diyet seçeneklerimiz.
Şeker hastası misafirlerimiz için kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açmayan, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar, tam tahıllar, taze sebzeler ve rafine şekersiz tatlı alternatifleri içeren özel menüler hazırlanır. İnsülin saatleriyle tam senkronize servis edilir.
Tansiyon ve kalp rahatsızlığı bulunan misafirlerimizde sodyum (tuz) kısıtlaması titizlikle uygulanır. Yemekler tuz yerine taze nane, kekik, biberiye ve sarımsak gibi doğal şifalı aromalarla lezzetlendirilir; kolesterolü düşürücü zeytinyağlılar tercih edilir.
Diş eksikliği, inme veya demans sonucu yutma refleksi zayıflamış (disfaji) misafirlerimiz için besin değerini kaybetmeden kıvam arttırıcılar ve blender desteğiyle püre haline getirilmiş lezzetli ve güvenli yumuşak gıdalar sunulur. Akciğere gıda kaçması (aspirasyon) riski engellenir.
Ağızdan beslenemeyen yatağa bağımlı hastalarımız için klinik olarak formüle edilmiş medikal enteral mamalar, diyetisyen ve hekim kontrolünde kalori/protein dengesi hesaplanarak hemşirelerimiz tarafından infüzyon pompalarıyla saatinde verilir.
3 Ana + 2 Ara Öğün
Gıda Güvenliği Standardı
Yemek Numunesi Saklama
Yemeğini tek başına yemekte güçlük çeken, titremesi olan ya da unutkanlık yaşayan misafirlerimizin başında her öğün sabırlı bakım personellerimiz bulunur. Misafirlerimiz acele ettirilmeden, kendi ritimlerinde, sohbet eşliğinde beslenir.
Yaşlılıkta susama merkezinin uyarısı zayıfladığından, dehidratasyon (vücudun susuz kalması) böbrek yetmezliği ve şuur bulanıklığına yol açabilir. Merkezimizde her misafirimizin günlük su, bitki çayı, ayran ve komposto tüketimi "Hidrasyon Çizelgesi" ile hemşirelerimizce takip edilir.
Merkezimizde her gün 4 kap sıcak yemek ve zengin ara öğünler servis edilmektedir.
| Gün | Çorba | Ana yemek | Yardımcı yemek | Tatlı / Meyve |
|---|---|---|---|---|
| Pazartesi | Mercimek Çorbası | Fırında Izgara Köfte & Patates Püresi | Zeytinyağlı Enginar | Mevsim Meyveleri |
| Salı | Yayla Çorbası | Tavuk Sote & Şehriyeli Pirinç Pilavı | Mevsim Salatası | Sütlaç |
| Çarşamba | Sebze Çorbası | Kıymalı Taze Fasulye | Cevizli Erişte | Komposto |
| Perşembe | Tarhana Çorbası | Fırın Somon & Buğulama Sebze | Bulgur Pilavı | İrmik Tatlısı |
| Cuma | Domates Çorbası | Tas Kebabı & Patates Graten | Zeytinyağlı Barbunya | Yoğurt & Meyve |
| Cumartesi | Ezogelin Çorbası | Fırın Tavuk Baget | Pirinç Pilavı | Keşkül |
| Pazar | Tavuk Suyu Çorbası | Zeytinyağlı Dolma & Yoğurt | Mevsim Salatası | Kazandibi |
Bakım ihtiyaçlarınızı konuşalım, merkezimizi birlikte tanıyalım.
